Nauka i praktyka
polskiego winiarstwa

Wiedza, która zaczyna się w winnicy

Dobre wino zaczyna się na długo przed zbiorem owoców. To efekt wiedzy, doświadczenia i wielu decyzji podejmowanych przez cały sezon.

Konferencja Winiarska w Pawłowicach to dwa dni spotkań naukowców, ekspertów i praktyków, podczas których spojrzymy na winiarstwo kompleksowo – od potrzeb winorośli i prowadzenia winnicy aż po proces powstawania wina.

Porozmawiamy o nawożeniu i fertygacji, zaburzeniach fizjologicznych, ochronie winorośli, prowadzeniu międzyrzędzi, doborze odmian i enologii. Program uzupełnią panele poświęcone tradycjom winiarskim Dolnego Śląska, jego dziedzictwu oraz współczesnej roli winiarstwa w budowaniu tożsamości regionu.

To konferencja, w której nauka spotyka się z praktyką, a doświadczenie z rozmową.